1、准备用料。绿豆芽、小红椒、食用油、生抽、辣椒油、醋、蒜。

2、辣椒切段，蒜切片。

3、锅中加入食用油和辣椒油。

4、加入蒜和小红椒，炒香。

5、倒入绿豆芽，翻炒。

6、豆芽稍有些断生时，烹入生抽，翻炒均匀。

7、出锅前沿锅边加入醋，炒匀出锅。