1、原料：胡萝卜、芡实、排骨、姜片、米酒、盐。

2、准备好食材:胡萝卜削皮切滚刀块，排骨加米酒焯水，芡实提前用温水泡半小时，备姜片2片。

3、将所有食材放入汤锅里添加适量的开水。

4、盖上盖子中火烧开煮十分钟，转小火煲1小时。

5、时间到，煲好的汤很清甜，调点盐即可。