1、用料：芹菜叶100克，干木耳5克，红椒30克，香醋1大勺，生抽1小勺，白糖1茶匙，盐1茶匙，蒜末3瓣，香油1茶匙。

2、芹菜叶洗净。木耳提前泡发好。

3、锅中煮开水，先下入木耳焯水，然后捞出。

4、原锅，加1茶匙盐，在下芹菜叶焯水。

5、将芹菜叶和木耳分别用冷开水过凉，芹菜叶用手攥干水，木耳沥干水。

6、大蒜切末，红椒切碎。

7、芹菜叶、木耳放入稍大的容器，加入红椒碎，蒜末，香醋，生抽，白糖，盐，香油。

8、拌匀即可。