1、黄瓜一根，腐竹适量，木耳适量，花生适量，小米辣适量，老抽适量，料酒适量。

2、木耳、腐竹泡发后，焯水30秒后捞出。

3、碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、花生米、蒜末、香菜、小米辣。

4、加一勺生抽、一勺香醋。

5、少量盐、糖、鸡精，适量辣椒油，搅拌均匀即可。