1、食材：鸡血500g、豆腐1块、青蒜50g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、辣椒适量、鸡精适量、大葱适量、生抽适量。

2、鸡血炖熟。

3、把鸡血切成小方块，漂净。

4、豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。

5、青蒜洗净切碎。

6、锅里油热，放入姜末，大葱末爆香，放入鸡血。

7、煸炒至转色。

8、加适量水煮开5分钟。

9、放入豆腐煮开3分钟。

10、放些盐，生抽，胡椒粉，鸡精。

11、放人青蒜即可盛出。