1、原料：500克千层皮（豆腐丝）。

2、配料：50克小葱、50克青椒、1勺盐、20克糖、20克酱油、20克料酒、20克耗油、20克鸡精。

3、先把千层皮在沸水中焯一下，再把千层皮拌上酱油，料酒，盐，耗油下油锅炒，加入糖炒五分钟即可。

4、如果想使千层皮更好吃的话，可以加入葱和青椒翻炒。