1、准备臭豆腐1盒，油50毫升，蒜蓉辣椒酱少许，甜面酱少许。

2、打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分，切成小块。

3、备好甜面酱和辣椒酱。

4、热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸制表皮两面微黄，捞起。

5、等油温十分热的时候再入锅炸制金黄。

6、捞起控油即可。