1、准备好两斤猪肉，将猪肉清洗后切成条。

2、在放肉的盆中加入，放入八角，花椒，姜末，酱油和生抽以及白酒。

3、在盆头密封起保鲜膜，让肉入味腌制十天时间。

4、之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天，之后再放入盆中。

5、盆中再加入小米和白糖，铺上橘皮进行腊肉腌制。

6、小火熏蒸一个小时即可。