1、雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

2、雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中;

3、再加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍);

4、大火炖开后转小火1小时即可。

5.最好冷藏，口感更佳

• 中文名称 银耳红枣莲子汤
• 主要食材 银耳，莲子
• 分类 家常菜
• 口味 甜

菜品特色

　　银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法

　　1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

　　2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

　　3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

　　营养评价:银耳有滋阴、润肺、养胃、

　　生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有"活维生素丸"之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳

　　品。

营养价值

　　1、雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

　　2、雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中;

　　3、再加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍);

　　4、大火炖开后转小火1小时即可。

　　5.最好冷藏，口感更佳