银耳红枣羹是一道菜品，主料为银耳、大枣。

• 中文名称 银耳红枣羹
• 实质 菜品
• 原料 银耳2朵、大枣10枚、冰糖6粒
• 备注 煲炖过程也可用电炖锅完成

原料:

　　银耳2朵、大枣10枚、冰糖6粒、清水400ml。

做法一:

　　银耳泡开洗净，摘成小朵，与洗净的大枣、冰糖、清水一同放入沙锅，中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。

做法二:

材料

　　银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。

做法

　　先将红枣去核与银耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。

功效

　　此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

备注:

　　1、如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量，以免汁水过少;

　　2、煲炖过程也可用电炖锅完成。