野山菌驴杂汤是一道以熟驴杂为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 野山菌驴杂汤
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 炖
• 所需时间 三刻钟

基本信息

　　菜品名称:野山菌驴杂汤

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炖

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:简单

食材明细

　　原料:熟驴杂若干(包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋)

　　配料:芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌、鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只

制作过程

　　1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段;木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发;西红柿切成瓣

　　2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香

　　3.放入芹菜段、蒜苗段

　　4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水

　　5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟

　　6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了