醋腌萝卜是一道美食，主要材料是 长白萝卜。

• 中文名 醋腌萝卜
• 主要原料  长白萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 醋30克 白糖5克 盐3克

　　原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

　　制作方法

　　1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

　　2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

　　3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

　　4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

　　5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。