《酿酒葡萄栽培与管理》是2009年出版的图书，作者是马永明。本书着重就黄羊滩农场葡萄基地经验做了具体的介绍，包括葡萄生产中关于葡萄与气候的关系、品种选择、主要器官及生物学特性、葡萄园建立、根据物候期相应葡萄管理要点及措施、病虫害防治等。

• 书名 酿酒葡萄栽培与管理
• 作者 马永明
• ISBN 9787227041658
• 类别 自然科学>浆果类
• 页数 146

　　章节目录

　　第一章 概论

　　第一节 世界葡萄栽培的历史与现状

　　第二节 中国葡萄栽培的历史

　　第三节 中国酿酒葡萄产区

　　第四节 宁夏葡萄种植历史渊源与发展现状

　　第二章 葡萄栽培与环境条件

　　第一节 概述

　　第二节 土壤

　　第三节 气温

　　第四节 光照

　　第五节 降水

　　第六节 灾害性天气

　　第三章 葡萄的主要器官及生物学特性

　　第一节根

　　第二节茎

　　第三节芽

　　第四节叶

　　第五节花

　　第六节 果实

　　第四章 葡萄的主要品种

　　第一节 红色酿酒葡萄品种

　　第二节 白色酿酒葡萄品种

　　第五章 葡萄园的建立

　　第一节 园地选择

　　第二节 园地规划设计

　　第三节 建园技术措施

　　第四节 葡萄架材及葡萄上架方式

　　第六章 葡萄育苗技术

　　第一节 营养袋葡萄苗培育技术

　　第二节 葡萄嫁接苗培育技术

　　第三节 露地自根苗的培育技术

　　第七章 葡萄园管理

　　第一节 伤流期

　　第二节 萌芽和新梢生长期

　　第三节 开花坐果期

　　第四节 果实发育成熟期

　　第五节 落叶休眠期

　　第六节 一地一卡管理制度

　　第八章 葡萄病虫害防治

　　第一节 葡萄病虫害的发生状况

　　第二节 葡萄病害的类别及发生规律

　　第三节 农药的作用方式

　　第四节 葡萄主要病虫害及防治

　　附件

　　1.酿酒葡萄病虫害防治年历

　　2.酿酒葡萄生产管理年历

　　3.国家明令禁止使用的农药

　　4.投产果树禁止使用的农药

　　5.宁夏酿酒葡萄栽培技术规程