酸辣溜白菜是一道美食，主要食材有白菜、干辣椒、白糖等。

• 中文名 酸辣溜白菜
• 主要原料 白菜梆3片
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

原料:

　　白菜梆3片 干辣椒6根 白糖1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 米醋3汤匙(45ml)生抽1汤匙(15ml) 大葱5片 香油2滴

做法:

　　(1)白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片(如图2)。

　　(2)干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

　　(3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

　　(4)待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。