酸菜芋头汤是一道汤菜，主料是酸白菜和芋头。

• 中文名 酸菜芋头汤
• 酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
• 口    味 咸鲜味工艺
• 主    料 酸白菜100克,芋头250克

菜品特色

　　口味:咸鲜味 工艺:煮

制作材料

　　主料:酸白菜100克,芋头250克

　　调料:猪油(炼制)50克,盐1克,味精1克教您酸菜芋头汤怎么做，如何做酸菜芋头汤才好吃 1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝;

　　2. 芋头刮洗净，切块;

酸菜芋头汤

　　3. 铝锅置火上，下鲜汤烧开;

　　4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖;

　　5. 芋头酥软时，下味精起锅即可。

制作要诀

　　1. 选用泡制不久的酸菜，味道才清香;

　　2. 芋头要选子芋，不用母芋。

健康贴士

　　此汤色白味浓、咸鲜可口、开胃生津、刺激食欲，为夏季佐餐汤菜。

食用指南

　　酸白菜:酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

　　芋头:芋头忌于香蕉同食。