酶活力的度量单位。1961年国际酶学会议规定:1个酶活力单位是指在特定条件(25℃，其它为最适条件)下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。

• 中文名称 酶活力单位
• 外文名称 U，active unit
• 含义 酶活力的度量单位
• 单位 酶量

单位

　　酶活力单位(U，active unit)

　　酶活力单位:用来表示酶活力大小的单位，通常用酶量来表示。

　　1961年国际酶学会议定义酶活力国际单位，规定为:在特定条件下，1分钟内转化1微摩尔底物，或者底物中1微摩尔有关基团所需的酶量，称为一个酶活力国际单位IU。

　　1972年，国际酶学会议又规定的一个酶活力单位是Kat，规定为:在最适条件下，1秒钟能使1摩尔底物转化的酶量。Kat和IU的换算关系:1 Kat=6×10IU， 1IU=约16.67n Kat。

比活力

　　酶的比活力(specific activity):是指每毫克质量的蛋白质中所含的某种酶的催化活力。是用来度量酶纯度的指标。是生产和酶学研究中经常使用的基本数据。

转化数

　　酶的转化数(Kcat):在单位时间内每一活性中心或每分子酶所能转换的底物分子数。生产中并不常用。

测定方法

　　终点法

　　动力法

　　紫外可见分光光度法

　　荧光分光光度法

　　酶偶联法

　　电化学法