辣白菜炒年糕是朝鲜 特色菜，此菜特点香辣软嫩，美味可口。

• 中文名称 辣白菜炒年糕
• 主要原料 辣白菜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　辣白菜炒年糕是朝鲜特色菜，此菜特点香辣软嫩，美味可口。

菜品简介

　　这辣白菜炒年糕第一次吃是在朋友家,她说过年吃点炒年糕,意喻年年升高.当时儿子还小呢,也跟着瓤瓤说他也要年年升高,说的真好,这也是妈妈地心愿.从那以后每年过节我也会做一盘炒年糕,借个好彩头吧.看韩剧里也总会演到吃炒年糕,看着挺过瘾的.家里上次吃火锅还剩下一些年糕条,今天正好拿出来做炒年糕.天一下子冷起来总是让人有点不适。

所需食材

主料

　　辣白菜泡菜，年糕

配料

　　盐少许，韩国辣酱

做法

　　1、年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。

　　2、取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐，再加一点白糖，适量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣酱 盐充分溶解以后即可装盘。

营养价值

　　营养丰富。

　　香辣软嫩，美味可口。

小贴士

　　年糕事先用水冲洗一下

做法二

　　菜品口味

• 炒主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 年糕适量
• 辣白菜适量
• 洋葱适量
• 白菜适量
• 番茄酱适量
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 葱适量

制作步骤

• 1.准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿
• 2.超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。(我用的花生油，冷油下过不渐油且香些)
• 3.翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜(我买的现成在超市)、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。
• 4.中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道
• 5.加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的
• 6.煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
• 7.大功告成
• 番茄酱精选非转基因优质红熟番茄，不添加防腐剂，不添加增稠剂，不添加合成香精与色素。

做法小贴士

　　因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，据个人喜好。

　　我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱

　　辣白菜里有蒜味道了，我加了洋葱，就不再放大蒜了，不然味道太冲，

　　呵呵呵，味道还可以的呢!得趁热吃，凉了味道没那么好了

　　时间不足二十分钟呢，将近15分钟吧!嘿嘿