主料:辣白菜500克

辅料:金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克

• 中文名称 辣白菜汤
• 主要原料 辣白菜
• 是否含防腐剂 否
• 口味 辣味   

基本介绍

　　口味:辣味 工艺:煮

制作材料

　　主料:辣白菜500克

　　辅料:金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克

　　调料:大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉2克

制作步骤

　　1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油;

　　2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状;3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状;

　　4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料;

　　5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤;

　　6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。