辣炒蚬子是一道简单美味家常菜。

• 中文名称 辣炒蚬子
• 口味 辣
• 主要食材 蚬子
• 工艺 炒

菜品特色

　　鲜香可口。

做法

　　做法一

　　主料:蚬子、干辣椒、姜。

　　辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。

　　1、把蚬子洗得干干净净滴;

　　2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。

　　3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。

　　4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。

　　5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。

　　做法二

　　主料:蚬子、小红辣椒、姜、葱

　　辅料:料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉

　　1. 蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了

　　2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味

　　3. 出锅即可开吃。

营养价值

　　营养丰富。