辣炒毛蚶子是一道由毛蚶子、色拉油、葱丝等做成的美食。

• 中文名 辣炒毛蚶子
• 外文名 Spicy fried hair Hanzi
• 材料 毛蚶子
• 调料 色拉油，葱丝、姜丝、蒜片。干红辣椒丝，精盐、、酱油、味精。

材料

　　毛蚶子。

调料

　　色拉油，葱丝、姜丝、蒜片，干红辣椒丝，精盐、酱油、味精。

做法

　　1.将毛蚶子清洗干净，在滚水在焯一下捞出装盘待用。

　　2.热锅放油，爆香姜丝、葱丝、蒜片、干红辣椒丝，倒入毛蚶子翻炒，

　　加入精盐、酱油、味精炒均，起锅装盘即可。