豆豉鲮鱼油麦菜是一道家常菜，主要原料有油麦菜、  豆豉鲮鱼罐头、葱花、姜

• 中文名称 豆豉凌鱼油麦菜
• 分类 家常美食
• 主要食材 油麦菜，豆豉罐头
• 调料 葱花姜，蒜，料酒，糖等

配料

　　​油麦菜1斤

　　豆豉鲮鱼罐头一盒,大概7元

　　葱花若干、姜若干、蒜2瓣

　　料酒和糖少许

　　盐、鸡精依个人口味适量添加

制作步骤

　　1.油锅起油,待油热后葱花姜沫爆香,放入油麦菜翻炒

　　2.看菜稍出水,放入豆豉鲮鱼罐头料酒和糖,一起翻炒

　　3.油麦菜炒出水分,放入拍好的蒜沫,翻几下

　　4.放盐和鸡精出锅,如果菜出的水分很大,可以适当勾点芡

　　注意

　　因为罐头里有油和水,菜也很喜欢出水,所以做这个菜炒之前少放点油.