豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

做法

　　1:先把豆角切成小斜条，也可以依照自己喜爱切

　　2:放锅里翻炒，加盐(量比炒菜时要多些)酱油，少许醋，鸡精等炒菜调料

　　3:待到豆角变成嫩绿色，放面条，由于买来的面比较长，可以适当的切开，分布的散在豆角上

　　4:在面中加几瓣大蒜，散少许水

　　5:闷的工序开始，转小火

　　美味的豆角闷面就做成了。

小贴士

　　1、此方法也适合直接焖煮豆角的方式制作。

　　2、喜欢淡色的可以省略老抽的使用。

　　3、豆角微波后，会使豆角变软，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸。

　　4、做好的豆角焖面，面条微硬，不是那种湿软的为宜。

　　5、不喜欢辣味的可以省略泡椒不放，个人认为放上两个泡椒很提味，有微微的辣香。

　　​