豆角炖大骨头是一道菜品，主料为大骨头、豆角。

• 中文名 豆角炖大骨头
• 主要食材 大骨头，豆角
• 调料 盐、酱油
• 制作工艺 煸炒、炖

主料

　　大骨头300g

　　豆角300g

配料

　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　胡椒粉适量

　　耗时 准备时间10-20分钟

　　制作时间半小时-1小时

做法

　　1将买来的大骨头用开水焯一下，然后控干备用。

　　2 将豆角摘洗干净备用。

　　3 起锅，油热后，放入豆角煸炒。

　　4 豆角炒变色后，将大骨头放入锅内一起变煸炒。然后倒人清水，小火慢炖。汤汁收干后即可食用。

注意事项

　　大骨头最好是事先用高压锅压一下，这样更容易熟烂