豆腐鲤鱼汤是一道菜品，主要原料有豆腐、鲤鱼、香菜。

• 中文名称 豆腐鲤鱼汤
• 主要食材 豆腐等
• 分类 汤类
• 调料 盐等

材料/原料

　　主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克

　　辅料:香菜50克

　　调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克

做法步骤

　　1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分;

　　2. 香菜洗净摘去烂叶切短段;

　　3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟;

　　4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成;

　　5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

小帖士-食物相克

　　鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

　　香菜:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。