豆腐菠菜汤即以豆腐和为菠菜主要材料煲制的汤，菠菜清香，豆腐滑嫩，搭配在一起，清香可口，味道鲜美的家常菜!老少皆宜的一款家常汤品。

• 中文名称 豆腐菠菜汤
• 主要原料 豆腐，菠菜
• 是否含防腐剂 否
• 调料 精盐、芝麻油

制作方法

　　1 豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　　2 1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

饮食禁忌

　　菠菜营养丰富，素有"蔬菜之王"之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。