豆腐皮炒菠菜是一道由豆腐皮、菠菜等做成的美食。

• 中文名称 豆腐皮炒菠菜
• 主要食材 豆腐皮，菠菜
• 辅料 葱末，姜末
• 调料 盐，鸡精

材料:

　　豆腐皮250克，菠菜100克 调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量

做法:

　　1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。

　　2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。

推荐理由:

　　豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效;菠莱不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6, 叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前"准妈妈"食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。