豆腐文化是指从豆腐中引申出来的多重文化含义。

• 中文名称 豆腐文化
• 创始者 淮南王
• 起源地 淮南
• 实质 超越了饮食概念的的传统民俗文化

基本简介

　　豆腐起源于淮南，相传是淮南王刘安的门客在八公山下炼丹时的偶然发现。后来推广到汉族民间，成为百姓餐桌上的美味佳肴。在几千年的发展历程中，豆腐不仅仅是一种美食，而且是一种文化，一种有汉族传统特色的食文化。

简介

　　豆腐起源于淮南，相传是淮南王刘安的门客在八公山下炼丹时的偶然发现。后来推广到汉族民间，成为百姓餐桌上的美味佳肴。在几千年的发展历程中，豆腐不仅仅是一种美食，而且是一种文化，一种有汉族传统特色的食文化。还是一种超越了饮食本身概念的的汉族传统民俗文化，其内含极为丰富。

特色

　　由于其本身的特点，人们赋予豆腐许多被引申的含义;如形容女子美丽的豆腐西施，还有吃豆腐，豆腐块文章，刀切豆腐两面光等。