豆腐干炖排骨是一道由大排、豆腐干、茴香等做成的美食。

• 中文名称 豆腐干炖排骨
• 分类 家常菜
• 主要食材 大排6块 豆腐干 茴香
• 辅料 酱油、料酒、姜、葱

　　材料:大排6块 豆腐干 茴香、油、盐、酱油、料酒、姜、葱、糖适量

　　做法:

　　1、大排洗净，用刀背把肉捶松

豆腐干炖排骨

　　2、起油锅，放入姜爆香后倒入大排煸炒，淋料酒

　　3、加盐、糖、酱油继续煸炒至大排上色

　　4、依次加入水、豆腐干、茴香炒匀，

　　5、盖锅大火煮至沸腾，转小火焖1小时

　　6、放入葱花即可