豆腐干炒芹菜是一道菜，主料为芹菜200克等。

• 中文名 豆腐干炒芹菜
• 储藏方法 即食或冷藏
• 主要原料 芹菜200克，豆腐干100克
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否

材料

　　主料:芹菜200克，

　　辅料:豆腐干100克，

　　调料:盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

　　1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;

豆腐干炒芹菜

　　2.花椒泡热水制成花椒水;

　　3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;

　　4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;

　　5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。