话梅花生是一道美食，主要食材是话梅、花生。

• 中文名 话梅花生
• 英文名 Plum peanuts
• 主要食材 话梅、花生
• 口味 酸、甜

材料

　　花生一斤;浓味台湾话梅100克，毋需任何调料;关键是不能买次的话梅，要买嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)。

话梅花生

方法

　　1)，将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时;

话梅花生

　　2)，连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮;

　　3)，用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用;

　　4)，花生煮到八成熟，倒入话梅汁;

话梅花生

　　5)，花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。

　　要用偏咸的台湾话梅，甜话梅做不出味的。