话梅烤翅是一道菜品，制作主料是鸡翅、话梅。

• 中文名 话梅烤翅
• 主要食材 鸡翅，老抽
• 分类 湘菜
• 辅料 盐，油

　　做法:

话梅烤翅

　　1、鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀。

　　2、倒入老抽。

话梅烤翅

　　3、倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱。

　　4、倒入蚝油。

　　5、蒜剥皮洗净，捣成末，别不舍得放蒜，放少了烤熟之后就没什么蒜味，反而不香。

　　6、用小刀把话梅沿着核切下来。

　　7、把话梅肉切碎。

　　8、放入鸡翅中腌制24小时。

　　9、腌好的鸡翅用锡纸包好、

　　10、放入烤箱中层用200度烤30-40分钟，如果你的烤箱没有热风循环的话，要记得烤到一半的时候翻面。