• 中文名 许氏平鲉
• 分布区域 中国渤、黄、东海;朝鲜半岛、日本、鄂霍次克海
• 亚    目 鲉亚目
• 别    称 黑鲪、黑鱼、刺毛、黑寨
• 界 动物界

简介

　　※ 英 文:Jacopever

　　※ 俗 名:黑鲪、黑鱼、刺毛、黑寨

　　※ 分类地位:鲉形目 Scorpaeniformes、平鲉科 Sebastidae、平鲉属 Seriola

　　※分 布:中国渤、黄、东海;朝鲜半岛、日本、鄂霍次克海

　　※形态特征:体延长，侧扁。头大。头上有明显低弱的骨棱和棘。眼、口之间有尖棘3个。口大。下颌稍长于

　　上颌。口内有绒毛状齿。眼间隔较宽，约等于眼径。背鳍13棘11~13鳍条。臀鳍3棘6~8鳍条。胸鳍鳍条17~

　　19个。尾鳍截形，后缘圆凸。体被栉鳞。体背部黑褐色，有不规则深黑色斑块;腹部灰白色。体长一般在

　　20~30厘米。大者可达50厘米。

　　※ 生活习性:3龄性成熟。生殖期在冬春季。卵胎生。仔鱼表层性，常在海藻等漂浮物下聚集。

　　※经济价值:肉味鲜美。可炖、汤、烤、生吃。垂钓对象。沿海常见品种。可人工养殖。

人工繁育

　　许氏平鲉又名黑鲪(Gymnocor ymbus ternetzi))属鲉形目、杜父鱼亚目、鲪科。广泛分布于我国渤海、黄海和东海近海岩礁地带，日本、朝鲜沿岸也均有分布，为冷水性近海底层肉食性鱼类，生长适温1-27℃，最适生长温度4-25℃，适盐28‰-33.4‰。黑鲪属凶猛肉食性，主要摄食杂鱼和虾，对头足类和贝类的摄食量也较大。

许氏平鲉

繁殖习性

　　一般情况下雄性亲鱼2龄-3龄、雌性亲鱼3龄-4龄性成熟，常在10月交配，翌年4月底-5月初产仔，产仔水温大约在12℃，属卵胎生。人工育苗选用的亲鱼大多在每年的4月中下旬采捕于自然海区捕获的即将产仔的雌性亲鱼，要求体表无伤、腹部膨大、手摸有颗粒状感觉，体重1.5kg/尾-3.0kg/尾为宜，个体过大则所产仔鱼的畸形率高，初产仔鱼的死亡率也高。一般全长40cm的4龄雌性亲鱼可产仔鱼10万尾左右。

亲鱼育苗管理

　　利用海水养殖育苗室，亲鱼培养池水深在1.0-1.2米左右，育苗水体500m3，育苗池50个，水深在1米左右，平均水体为10m3，动物饵料培育水体200m3，植物饵料培育水体140m3。在每个动物饵料培育池中配备6一8kw加热器控温，充气采用11.5kw罗茨鼓风机充气。

　　1 亲鱼来源

　　我们采用的是从青岛收购并在室内人工养殖一年的四龄以上的许氏平鲉100条作为亲鱼，雌雄比大约为2比1。亲鱼培养期间，进行流水培育，日换水量4一5个量程。

　　2 亲鱼的暂养及管理

　　亲鱼暂养于容积为15m3-20m3的方形或圆形水泥池中，池水水深1.0m-1.2m。自然水温且水温较稳定，日换水量1个全量-2个全量，长流水，充气，光线控制在1000Lux以下。

　　3 亲鱼的前期管理

　　在长流水的情况下，每天早晚全量换水各一次。定时投喂新鲜的饵料，一般以鲅鱼块为主。为了防止疾病的发生，每10天左右药浴1-2次，还可以每隔一段时间拌药饵投喂1-3次。为了保证池底的清洁干净，每7天左右用软毛刷推池底一次。

　　4 亲鱼的后期管理

　　许氏平鲉的生殖腺在腹腔靠近椎骨的背部，鳔的两侧各一个，未发育时为两条细线状的结构，许氏平鲉常在10月交配，交配时雄鱼通过交接器将精液输送到雌鱼的纳精囊(输卵管)内，从而完成受精过程。在发育过程中，许氏平鲉卵巢逐渐变大，呈椭圆形的结构，同时颜色也在发生变化，其变化过程主要分为四个阶段，见表2-1。

　　表2-1阶段分期

　　亲鱼发育到后期一定要保证新鲜充足的饵料，同时饵料拌以维生素c和维生素e，以供亲鱼发育的需要。同时保证足够大换水量，使亲鱼生活在水质较好的环境中。在后期管理过程中，要慎重用药，因为用药可能会影响到卵的发育，从而使亲鱼产出崎形的鱼苗，用药还影响亲鱼的摄食，后期是亲鱼卵巢发育的主要阶段，一定要保证充足的饵料，充足的营养，故要慎重用药。此期的亲鱼喜欢在池中来回游动，并且警觉性比较高。当亲鱼摄食量减少或不再摄食时，说明就要产仔鱼了，要对池内不时的进行观察，同时做好准备。我们统计了5月1号到10号的产仔鱼时间，水温情况，见表2-2

　　表2-2时间与水温

　　从表2-2我们可以看出当自然水温达到12℃时许氏平鲉开始产仔鱼，许氏平鲉一般在半夜之后产，所以当发现池中有仔鱼产出时要有专人值夜班。

苗种培育

　　1 仔鱼布池

　　许氏平鲉刚产出的仔鱼大约在0.4-0.8cm之间，亲鱼产仔后采用2种方法收集布池:一种是溢水法，将健康仔鱼收集于80目网箱内，网箱置于池外集仔槽内，仔鱼随流水从亲鱼培育池的集仔口流入网箱。收集的仔鱼计数后不断移入预先备好的培育池;另一种为原池产仔、布池，然后将亲鱼移入另池产仔。仔鱼布池密度控制在0.5-0.8万尾/m3左右。

　　2 水质管理

　　育苗用水为砂滤海水，要求无污染，溶解氧5mg/L以上，pH值7.8-8.6，盐度25‰-32‰。初产仔鱼一般10日内静水培育，微充气，日换水1-2次，日换水率10%-50%。换水时用200目-260目筛绢网做成的网箱换水，以防止投喂的轮虫流失。每次换水后向池中添加小球藻，使小球藻密度保持在50万细胞/mL-60万细胞/mL。10日后开始流水培育，使用40目-20目筛绢网换水，日流水量1个全量-3个全量，至稚鱼、幼鱼阶段流水量加大，日流水量3个全量-5个全量，并随仔鱼的生长而适当加大充气量。从仔鱼入池的第3日开始对池底进行吸污，1日-2日投喂活饵1次。投喂人工饵料后每日吸污1次，至完全投喂人工饵料后每日吸污2次。吸污前停止充气20分钟-30分钟，待粪便、残饵及其它污物下沉后再开始吸污。仔鱼全长10mm以后，每5日-6日倒池1次，一直到幼鱼出池为止。

　　3 饵料投喂

　　许氏平鲉初孵仔鱼口裂较大，产出后1-3天即可开口摄食，即需投喂活饵，开口饵料为轮虫。轮虫须用小球藻饲喂24小时以上方可收集投喂，水体中轮虫密度保持在5个/mL-6个/mL;7日-8日后，仔鱼全长8mm以上时，逐渐减少轮虫投喂的数量，增加投喂用乳化鱼油营养强化6小时-12小时的卤虫无节幼体，保持水体中卤虫无节幼体密度在0.5个/mL-1.0个/mL;12日-13日后，仔鱼全长达到10mm以后，以上述卤虫无节幼体为主，并保持水体中卤虫无节幼体密度2个/mL-3个/mL，同时增加投喂小型桡足类、端足类;经20日-25日的培育，稚鱼全长可达18mm以上，开始投喂死亡的成体卤虫、糠虾、鱼糜、配合饲料等进行驯化，直到完全摄食配合饲料为止。在自然条件下，从仔鱼产出至培育到全长25mm以上的幼鱼约需30日-40日。

　　4 适时分池、筛选及出池

　　为促进鱼苗快速生长，减少互残机会，应及时分池、筛选、出池。鱼苗全长10mm后，进行第一次分池;稚鱼全长18mm后，进行第二次分池;幼鱼全长25mm后可完全摄食配合饲料，进行第三次分池，此时最好结束室内培育，出池到室外用网箱或土池培育，以加快苗种的生长速度，提高成活率。一般稚鱼全长15mm-22mm时，进行第一次筛选，使用4mm网目的金属网箱筛出大规格及小规格的稚鱼，分池培育，以后根据稚鱼生长情况选用相应的网目反复筛选，以减少个体间的差异，减少互残现象，加快苗种生长，提高成活率。

　　5 疾病防治

　　在苗种培育过程中，坚持以疾病预防为主的原则，勤观察，勤检查，严格日常管理操作，并做好如下工作:

　　创造良好的水环境。定时换水，定期清除池内残饵、粪便及池底其它污物，确保水质清新、池底清洁、水体溶解氧充足，以促进苗种的生长，减少疾病发生。

　　保证投喂饵料的数量和质量，保证苗种培育密度适宜。投喂饵料的数量要充足，且投喂的轮虫、卤虫无节幼体在投喂前须进行营养强化并达到一定的时间，以提高饵料质量。适时分池以减少培育种苗的密度，可增强苗种体质，促进生长，增强苗种自身抵抗疾病的能力。

　　定期全池泼洒消毒剂、微生态制剂、抗生素类药物，以避免疾病的发生。发现疾病应尽快诊断，找出病因，对症下药，连续治疗，直至治愈为止。

生长速度

　　1 成活率与产子亲鱼个体大小的关系 我们抽样了14条亲鱼进行研究，共获初孵仔鱼248.5万尾，最终获平均全长26mm的幼鱼30.58万尾，总成活率12.30%。在实验中发现仔鱼产出后7天内的成活率影响整个育成率，而仔鱼产出后7天内由于受外界因素的干扰较少，摄食量很小，可以认为这一阶段的成活率代表了初孵仔鱼的质量，所以说初孵仔鱼的质量是黑鲪人工育苗的关键之一，而该阶段初孵仔鱼的成活率与亲鱼个体大小及有一定的关系，如表2一1所示。 表3一1初孵仔鱼成活率与亲鱼大小的关系

　　从表3一1反映的统计数据看，低龄亲鱼产仔少，产仔7天内成活率高达46%一79%，终极成活率达13.50/0-66.6%;高龄亲鱼产仔量大，产出的仔鱼7天内成活率较低，在22%以下，并随着人工育苗的进程逐步死亡。因此在育苗生产当中，可以根据具体条件选择体质健康，体长38一1125px，年龄大小一般在4一7龄的低龄亲鱼做种鱼。

　　2 仔鱼的生长速度 鱼苗的生长随不同鱼种、不同生长条件而异，即使同批鱼苗在不同密度都会产生一定差异。该鱼产出20天前后，以体长10mm为界，在此前鱼苗增长缓慢，平均日增长0.184mm，以后进入高速生长期，日增长0.547mm，如以发育时期说明，仔鱼进入稚鱼期生长加快，幼鱼期则更快。

　　3 生长与体重的关系 许氏平鲉鱼苗全长和体重呈曲线增长关系，如表3一3所示 表3一2许氏平鲉早期发育阶段全长与体重的关系

　　由图表中看到在全长20mm以前，体重随体长增长缓慢，20mm以后，其体重迅速增加,此也说明进入幼鱼期后，鱼体各个器官完备，捕食能力增强，肥满度也随之提高。

　　4 饵料系列 许氏平鲉初孵仔鱼口裂较大，各个发育时期适宜投喂的饵料大小与其他海水鱼类略有不同，在实验中发现其口裂大小以及游泳捕食能力与摄食的饲料种类及颗粒大小有密切联系。现将许氏平鲉早期发育阶段各个主要时期口裂大小、发育时相、投饲种类及饲料颗粒大小列于表3一4。 表3一3许氏平鲉早期发育阶段饵料系列与生长的关系

　　从表3一4中看出，仔鱼产出后第3天，全长6.0mm左右，消化道打通，其口裂大小0.4mm，轮虫长度0.2mm，仔鱼己能摄食;从游泳能力来看，仔鱼尾鳍原基出现，己转为平游，能够捕获游速较慢的轮虫。第8天，仔鱼全长7.01mm，口裂大小0.57mm，卤虫无节幼体长度0.48mm，宽度为0.21mm，仔鱼能够摄食;此时仔鱼进入尾鳍条出现期，游动能力进一步提高，能够捕到卤虫无节幼体。但此时尚需加大轮虫投喂量，以延长饵料交替时间，提高育苗成活率。第16天，仔鱼全长8.52mm，种苗开始进入快速生长阶段，口裂大小0.75mm，背鳍原基出现，此时虽以投食卤虫无节幼体为主，还应适当加投轮虫，并可以进行配合饲料的投喂驯化,一般采用粒径大小为198一308µm的配合饲料。第30一35天，仔鱼全长12一15mm，口裂大小1.30mm左右，鱼苗已能摄食308一476µm的配合饲料，若有条件可投喂培养了3一4天的卤虫幼体，其长度为0.9一1.lmm。第40天以后，进入幼鱼期，全长18一22mm，鳍条齐备，鳞被、器官发育完全，集群明显，残咬加剧，以投喂配合饲料、鱼虾肉泥、鱼籽等饵料为主，直至苗种分池下海。

　　5 投饵量 每次投饵后，通过连续检测水体中的饵料密度及吸污检查池底配合饲料过剩与否来确定苗种的投饵量。在整个培育期间，每尾鱼苗的饵料供给总量为:轮虫27060只，卤虫无节幼体7029只，配合饲料229克.，这些数据在许氏平鲉的人工育苗生产中有一指导意义。