角质蛋白是上皮细胞内的结构性蛋白，是细胞骨架的成分。一共有20种细胞角质蛋白分布于全身各种上皮细胞内。某些特定的细胞角质蛋白分布于特定的组织，同样的，不同的上皮细胞癌也会表现出特异的细胞角质蛋白，也因此细胞角质蛋白具有成为肿瘤标记的潜力。

• 中文名称 角质蛋白
• 外文名称 cornifin
• 所属学科 化学、生物
• 主要作用 细胞骨架结构成分
• 摄取来源 猪手、猪皮、牛蹄筋，牛骨髓等

基本内容

中文名称

　　角质蛋白

英文名称

　　cornifin

定义

　　角质细胞膜蛋白，富含脯氨酸、谷氨酰胺、半胱氨酸及八肽重复序列(EPCQPKVP)。首先出现于胞质中，然后经转谷氨酰胺酶与膜蛋白生长因子交联，其存在与鳞状分化相关，类维生素A使之含量下调。

应用学科

　　生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)