材料 西瓜皮、瘦肉 调味料:香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精

• 中文名 西瓜皮炒肉
• 主要原料 西瓜皮，瘦肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

材料

　　西瓜皮、瘦肉

西瓜皮炒肉

　　调味料：

　　香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精

做法

　　1.去掉西瓜的红瓤，削掉外面绿色的硬皮，然后把中间那层用工具擦成丝，不要太细

　　2.撒少许盐在西瓜皮上，拌匀，腌出水，挤掉。

　　3.准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。

　　4.顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒

　　5.油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。

　　6.再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。

　　7.把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。

　　8.放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了。