西洋参炖鸡汤是一道菜品，主要原料有鸡腿、西洋参。

• 中文名称 西洋参炖鸡汤
• 主要食材 鸡腿，西洋参
• 调料 盐
• 功效 养血明目，增强补气等

做法

　　【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。

西洋参炖鸡汤

　　【调味料】盐少许

　　【疗效】 枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

　　【做法】

　　1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。　

　　2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

　　3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。

　　4.起锅前放入少许盐调味即可。

烹饪指南

　　1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。

　　2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

　　3. 喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。

服用禁忌

　　西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。