西洋参炖鸡是一道简单的家常菜，主料是鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐。

• 中文名称 西洋参炖鸡
• 材料 鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
• 类别 家常菜
• 服用禁忌 西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用

材料

　　鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

做法

　　1.鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

西洋参炖鸡

　　2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用.

　　3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

　　4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时.

　　5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好.

服用禁忌

　　西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。