西兰花蘑菇焗饭是一道以米饭、西兰花、鸡腿菇等食材制作而成的美食。

• 中文名称 西兰花蘑菇焗饭
• 主要原料 米饭
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

用料

　　米饭200克

　　西兰花1棵

辅料

• 鸡腿菇2个
• 豌豆(鲜)50克
• 樱桃番茄10个

调料

• 食盐5克
• 马苏里拉奶酪60克
• 植物油适量
• 水适量
• 黑胡椒1勺

西兰花蘑菇焗饭的做法

　　1.新鲜的豌豆放入水中煮一下

　　2.变束篮甩请软后取出，控干水分

　　3.鸡腿菇洗净，切小块

　　4.油热后，放入鸡腿菇煸炒

　　5.炒到鸡腿菇颜色金黄

　　6.加盐调味

　　7.西兰花洗净，切小块

　　8.用水焯一下

　　9.将米饭放入鸡腿菇中，拌匀

　　10.加入黑胡椒碎调味

　　11.加入煮好的豌豆，拌匀

　　12.将调好味的饭装入耐高温的容器中

　　13.表面铺上西充验拒兰花，圣女果

　　14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪

　　15.烤箱预热200度，放入容器

　　16.烤到奶酪融化，表面稍微有些黄色取出即可使用

烹饪技巧

　　1、豌豆最好选择新鲜的，味道香，煮的时候水中加些盐，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失，煮的时间不要太长，中小火，试一下变软即可，如果使用罐头豌豆，最好也好放入开水中焯一下，马上取出;

　　2、西霉府兰花很容易生虫，所以表面会有农药残留物，冲洗后，一定要焯水，焯水的时候水中加些盐、油，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失，焯水时间不能长，否则颜色变黄，口感不好，最有效的抗癌成分也会流失;

　　3、鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感，我通常为了省事，每次煎多些，装入密实袋，放入冰箱保存，但雄欢多也要尽快吃完;

　　4、烘烤温度，因为其他食材都是热的，熟的，所以只榜员束要将马苏里拉奶酪烤到融化即可，最好用高温，危和元少这样可以快速让奶酪融化，否则尝民端烤的时间久，蔬菜变色变软，不好吃。