补身汤，又名狗肉汤。用狗肉制成的菜肴都作为脍炙人口的佳肴。过去大多在三伏天，食狗肉，被认为比吃人参更为滋补。因此将狗肉汤称为"补身汤"。如今，吃狗肉已不分季节，四季常吃。

• 中文名称 补身汤
• 口味 微辣工艺
• 主料 狗肉400克
• 辅料 鸡蛋75克,香菜10克,韭菜花20克

特色

　　补身汤是吉林传统名菜，其特点为汤鲜肉烂，咸香微辣，汤菜各半，美味爽口。

制作材料

　　主料：狗肉400克

　　辅料：鸡蛋75克,香菜10克,韭菜花20克

　　调料：大葱10克,芝麻15克,辣椒粉20克,胡椒粉2克,酱油20克,大豆油50克

制作方法

　　1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净，放入锅内加水烧煮，撇去浮沫后，再将浮油撇出，装入碗内。

　　2.将豆油烧沸，加入10克辣椒面，倒入浮油碗内，搅匀成调味油。

　　3.盛起煮熟烂的狗肉，取出骨头放回汤锅继续烧煮，将狗肉撕成丝，加入胡椒粉、熟芝麻、葱丝及酱油10克拌匀入味，再放入汤锅中，撒上香菜段，浇上50克调味油，趁热快速甩入打散的鸡蛋液即成。上桌时跟余下的调味油即可。

辅助疗效

　　此汤对强健腰腿部及治疗慢性痢疾、风湿症有一定辅助食用疗效。

食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

其它补身汤

　　​莲藕红枣甜汤

　　深秋季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。而红枣则有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后味道清爽，鲜甜。

　　制作材料：

　　莲藕中间部分2截

　　红枣少许

　　冰糖/白糖适量

　　制作方法：

　　1、选新鲜莲藕，洗干净，切片

　　2、在锅中放进莲藕，加水（水淹过莲藕即可）

　　3、水沸，改小火继续煮

　　4、煮到25分钟左右放进红枣一起煮

　　5、再煮15分钟，关火起锅