补气养血粥是一道以红枣、粳米、核桃仁、冰糖作为主要食材熬制而成的粥，口味甜，具有益气、养血、养生的特点。

• 中文名称 补气养血粥
• 材料 糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等
• 功效 益气、养血、养生
• 味道 甜

简介

　　作用:核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。

　　《本草纲目》记述，核桃有"补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风"等功效。

　　《本草再新》记载:红枣"补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"

做法

　　原料:红枣100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。

　　1、将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净。

　　2、放无油渍锅中，加入核桃仁、500克水，旺火烧开后，用小火煮约1小时。

　　3、烧至成粥放入冰糖深化后即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　1、红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。

　　提示:放入适量桂圆肉，滋补效果更明显。