螃蟹料理的一种，将蟹肉放入蟹斗中加上猪肉一起油炸后得到。

• 中文名 蟹斗
• 外文名 杂蟹
• 常见地域 宁波
• 学名 日本蟳

　　KFC黄金蟹斗的原料

蟹斗

蟹斗制作完成的图片

　　这位专家说，"日本蟳"的经济价值很低，一般市场价格在10元/斤左右。这种蟹他很熟悉，自己还烹饪过。"它的肉特别嫩，含在嘴里就化了，很软，没什么嚼劲。" "花蟹的个头要比它大，颜色更淡，底色是灰白色，身上还有褐色的斑点，壳比较薄，肉质也比日本蟳硬。"专家说，从这些特点来看，蟹斗的用料肯定不是花蟹。"日本蟳属于野生蟹，不能养殖，出水即死。"专家表示，如果吃了死蟹，对人体是有害的，"蟹死后，体内的蛋白质会分解，慢慢地会有一种胺的臭味。"