蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。炸酥后整个蝉蛹都能食用。

• 中文名称 蝉蛹
• 外文名称 Cicada pupa
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，氨基酸
• 适宜人群 体弱者，老人，产后妇女

做法

　　一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

推荐

　　干煸蝉蛹。

特色

　　香辣、皮儿脆。

主料

　　蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。

辅料

　　辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。