蜜汁烤鸡翅是一道美味的菜肴，做法简单，营养丰富，色香味俱全。

• 中文名称 蜜汁烤鸡翅
• 主料 鸡中翅、蜜汁烤肉酱
• 工艺 烤
• 味道 香
• 辅料 料酒，盐等

做法一

　　材料:鸡中翅、蜜汁烤肉酱

　　做法:

　　1、鸡翅洗净，用牙签在背面扎些许小孔以便入味。

　　2、用白糖、五香粉、生抽、料酒腌三小时。

　　3、烤箱预热200度，在腌制好的鸡翅表面刷一层色拉油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出;

　　4、将蜜汁烤肉酱跟少许色拉油拌匀刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸);

　　5、中途翻面烤5分钟，再翻到正面烤5-10分钟，待鸡翅表面微微焦黄即可。

　　4、出炉时撒上熟的白芝麻即可。

做法二

　　材料:

• 鸡翅10只
• 料酒1勺
• 食盐3克
• 玉米淀粉10克
• 白糖3克
• 鸡精3克
• 蜂蜜5克
• 番茄酱20克
• 柠檬汁5克

　　做法:

　　1.在每个鸡翅上划上一刀，这是为了更方便入味，并撒上玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、糖等调料，均匀搅拌、进行腌制

　　2.静置半小时，让调料能更渗透到鸡翅中

　　3.取出腌制好的鸡翅，放置在烤架上

　　4.烤箱预热设置:上下管120°5分钟，烤箱预热完成后，把放置鸡翅的烤架放入烤箱中，温度上下管200°，10分钟

　　5.在烤鸡翅时可以制作酱料，番茄酱、蜂蜜、柠檬汁、糖等混合，搅拌均匀，成糊状就完成了蜜汁的酱料

　　6.1取出烤好的鸡翅，每一个都均匀的涂抹上蜜汁酱

　　7.再放入烤箱中烘烤，温度:上下管120°15分钟，蜜汁烤鸡翅完成，装盘

　　烹饪技巧:

　　1、酱料现做比较入味，若真没时间，可提前做好;

　　2、涂抹酱料时一定要正反面全都均匀的涂抹上。

做法三

　　材料:

　　鸡翅适量、盐1茶匙、现磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。

　　做法:

　　1.鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上;

　　2.调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水;

　　3.腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分;(这一步不能少，否则口感有影响)

　　4.把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上;

　　5.预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟;

　　6.然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。

　　烹饪技巧

　　烤箱温度有差异，请根据自家烤箱作调整。