蛤蜊汤是一道美味的菜肴。

• 中文名称 蛤蜊汤
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 蛤蜊，姜丝，葱末

材料

　　蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙

蛤蜊汤

做法

　　1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。蛤蜊汤[1]

　　2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。

小贴士

　　这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。

　　买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

　　焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。

　　豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。