蛎蟥萝卜丝汤是一道美味佳肴，主料是蛎蟥，萝卜。

• 中文名称 蛎蟥萝卜丝汤
• 分类 家常菜
• 主要食材 蛎蟥、大红萝卜、粉丝

食材明细

蛎蟥萝卜丝汤

　　主料：蛎蟥(或蛏子替代) 10只

　　大红萝卜 半个

　　粉丝 1团

　　调料：香葱碎

　　白胡椒粉

　　盐、油、大葱、姜、鸡汤

做法

蛎蟥萝卜丝汤

　　制作方法：

　　1、买比较鲜活的蛎蟥，回来用淡盐水泡着吐沙。

　　2、大红萝卜洗净，去外皮，对切两半。

　　3、萝卜切极细的丝，最好是手切的，不是擦的。

　　4、锅热后，倒入少量的油，油热后，用葱花，姜片炝锅。

　　5、倒入鸡汤，煮沸。

　　6、加入萝卜丝，中火煮开。

　　7、加入粉丝和蛎蟥，煮熟，加盐调味，即可。

　　8、碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎，沏入煮好的热汤，盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥，大功告成。