蚝油杏鲍菇是一道美味的菜肴。

• 中文名称 蚝油杏鲍菇
• 口味 香鲜
• 主要食材 杏鲍菇
• 调料 蒜末蚝油胡椒粉香油

食材明细

　　杏鲍菇 2根

　　蒜末 适量

　　蚝油 适量

　　胡椒粉 少许

　　香油 少许

　　熟白芝麻 适量

　　盐 少许

做法

　　1杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用

　　2烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软

　　3加入胡椒粉，炒匀调料。

　　4把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

　　5出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

菜品特色

　　做法简单

营养价值

　　营养丰富

小贴士

　　这道菜其实特别简单，没什么难度，放了蚝油基本上不用放盐了，其次是可以根椐自己的喜好，加点青椒丝，木耳丝也不错，颜色更丰富，营养更 。全面这道菜看起来很简单，但是真的好吃。杏鲍菇换成口蘑，鸡腿菇，等也不错。

做法二

主料

　　杏鲍菇1只 青、红椒各1/3个

辅料

　　蒜2瓣 蚝油2汤匙

　　盐 油

　　1.主要材料。

　　2.杏鲍菇洗净切滚刀块;

　　3.彩椒切小块;蒜切片;

　　4.锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干;

　　5.热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软;

　　6.调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁;

　　7.倒入彩椒炒至断生即可。