虾米蒸蛋，是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。

• 中文名 虾米蒸蛋
• 主要食材 虾米，鸡蛋
• 分类 家常菜
• 工艺 蒸

材料

　　鸡蛋2个，虾米少许，盐适量，鸡精适量，生油适量

做法

虾米蒸蛋

　　1.虾米洗净后用清水浸软。

　　2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)和生油。

　　3.隔水蒸至蛋液凝结即可。