虾米茼蒿是一种美食，主料有虾米

• 中文名称 虾米茼蒿
• 主要原料 虾米
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　虾米100克，茼蒿300克，大蒜50克，干红辣椒适量。

虾米茼蒿

辅料

　　，精盐适量、鸡精适量、十三香少许。

虾米茼蒿配料

制法

　　① 先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。

　　②锅热后，放入油。

　　③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。

　　④出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。

　　⑤将茼蒿盛出，置于盘内。

　　⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。

　　⑦锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。

　　⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。

特点

　　茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味可消食开胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。