虾仁鸡蛋韭菜饺子，一种以260g韭菜、5个鸡蛋、1200g虾、700g饺子皮等为主料包的饺子。

• 中文名称 虾仁鸡蛋韭菜饺子
• 分类 家常菜
• 主要食材 虾仁，鸡蛋
• 用餐人数 1-2人

简介

　　儿子喜欢吃鸡蛋馅的水饺，今天放了点虾仁进去包，味道鲜极了，往常700g的饺子皮包起来一家三口吃得正好，这次也是700g的饺子皮，LG竟然说没吃饱。

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　260g韭菜

　　5个鸡蛋

　　1200g虾

　　700g饺子皮

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量五香粉

　　适量鸡精

　　适量生抽

　　适量酱油

　　适量香油

　　适量清水

做法

　　1

　　鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

　　2

　　韭菜洗净切碎备用。

虾仁鸡蛋韭菜饺子制作过程

　　3

　　虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

　　4

　　饺子皮备用。

　　5

　　取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

　　6

　　搅拌均匀调成馅备用。

　　7

　　取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

　　8

　　包起来即可。

　　9

　　全部包好。

　　10

　　锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

　　11

　　加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

　　12

　　开吃了。

注意事项

　　煮饺子时，水烧开后放进适量的盐，这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅。