虎豆，别称为福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆。是豆目蝶形花科的一种植物。

• 中文名 虎豆
• 拉丁学名 Phaseolus coccineus
• 别称 福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆
• 目 豆目
• 科 蝶形花科

形态特征

　　有蔓性或矮性，蔓茎细小，具缠绕性，株高约40~60公分，叶互生，3出复叶，小叶长卵形，花腋生，蝶形花冠，小花淡白色或淡黄色，荚果长刀形，种子圆肾形，白色，近胚芽处不规则褐红色斑块或斑点，状似老虎脸部斑纹，故又称「虎豆」。

分布范围

　　原产于中南美洲，大约130年前传入日本，日本人利用广泛，1983年由日本引进台湾栽培。

主要价值

　　主要价值为食用蔬果。

栽培繁殖

　　花期 : 12~4月盛产

　　管理 : 虎豆性喜高温，生育适温20~26度

　　施肥 : 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好

　　繁殖 : 繁殖可用播种法

植物毒性

　　虎豆有慢性毒如不剥开豆荚和浸水几天的话轻则:头晕，头痛。重则:死亡。毒性如同木薯一样。