蘑菇力
2022-06-28 11:26:42 百科资料

- 中文名称 蘑菇力
- 主要食材 低筋面粉,鸡蛋
用料
材料 | 用量 |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 30克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 80克 |
黑巧克力 | 一包 |
彩色巧克力 | 适量 |
做法
1. 黄油软化后打发 |
2. 分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀,最后筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上 |
3. 取出面团搓成上细下粗的条,倒着放在烤盘上,烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节 |
4. 巧克力隔水融化,水温40-50度左右 |
5. 将融化好的巧克力倒入模具,快凝固时放入饼干伞柄 |
6. 入冰箱冷藏5分钟,轻轻一扣就可以脱模了 |
7. 取适量彩色巧克力隔水融化 |
8. 将融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可 |
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