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蘑菇力

2022-06-28 11:26:42 百科资料
  • 中文名称 蘑菇力
  • 主要食材 低筋面粉,鸡蛋

用料

  材料

  用量

  低筋面粉

  200克

  鸡蛋

  30克

  黄油

  100克

  糖粉

  80克

  黑巧克力

  一包

  彩色巧克力

  适量

做法

  1. 黄油软化后打发

  2. 分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀,最后筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上

  3. 取出面团搓成上细下粗的条,倒着放在烤盘上,烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节

  4. 巧克力隔水融化,水温40-50度左右

  5. 将融化好的巧克力倒入模具,快凝固时放入饼干伞柄

  6. 入冰箱冷藏5分钟,轻轻一扣就可以脱模了

  7. 取适量彩色巧克力隔水融化

  8. 将融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可

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